排烟系统的构成部件很多且每一个部件都有着不可忽视的作用，国内的厨房排烟系统生产厂家会根据酒店的实际需求来选择合适的类型和运行方式，而多层建筑中所需开口面积应根据规范直接规定或者根据排烟量和开口处风速计算得出，当实际开口面积不满足时，也要采用机械排烟。排烟系统工程的设计要点1、局部排风部位及要求中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。
排烟口
1）设置方位过低，低于2米；
2）设置在顶部的排烟口、排烟阀未设置手动操控装置；
3）排烟口间隔*远点水平间隔超越了30米；
4）排烟口间隔安全出口间隔小于1.5米。
排烟体系漏设
1）无天然通风长度超越20米的内走道；
2）超越60米长度的走道；点这施工技术资料
3）面积超越100平方米的区域未设置排烟体系。
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